YOUR DINNER

Ψωμί προζυμένιο, βούτυρο

Πλατώ με ελληνικά τυριά και αλλαντικά

Χειροποίητη φοκάτσια, χούμους με καπνιστή πάπρικα, χειροποίητο λαμπνέ με πικάντικο αγγούρι και άνηθο, baba ganoush με μυρωδικά, χειροποίητες πίκλες, πατέ ελιάς

Τομάτα μπελαντόνα, τσαλαφούτι και ανθότυρο από την Ναύπακτο, φρέσκα μυρωδικά, άνθος αλατιού

Μπουράτα Θεσσαλονίκης, πικλαρισμένα τοματίνια

Baby gem, μαγιονέζα αντζούγιας, εσαλώτ και κάπαρη, παρμεζάνα εικοσιτετράμηνης ωρίμανσης

Καρπάτσιο μοσχάρι, βερίκοκο και ροδάκινο, λουκουμάς

Τηγανόψωμο με φέτα και γραβιέρα, μαύρη τρούφα, σαλάδο Κέρκυρας

Παραδοσιακά σαΐτια, χόρτα εποχής, γιαούρτι με μυρωδικά

Αραντσίνο, μοσχάρι κοκκινιστό με μπαχαρικά, κρέμα από κεφαλοτύρι

Χίλια λαζάνια σε κροκέτα, μοσχαρίσιος κιμάς, μαγιονέζα μαύρου σκόρδου

Πέστροφα, γιαούρτι, χαλαπένιο πιπεριά και μπαχαρικά

Spaghetti με καρότο, χαρίσα, στρατσιατέλα, εστραγκόν

Paccheri, χταπόδι στιφάδο, ελληνικό τσορίθο

Κουσκουσάκι με σαφράν, ψάρι ημέρας, μπουγιαμπέσα

Κοτόπουλο πανέ, βούτυρο αρωματικών, πουρές πατάτας, σάλτσα με πράσινο πιπέρι

Μαντί κιμάς με μπαχαρικά, τομάτα με μυρωδικά, γιαούρτι με σκόρδο

Υγράλατος μπακαλιάρος, σάλτσα με λεμόνι και βούτυρο, κάππαρη και αρρωματικά βότανα

Coq au vin, μανιτάρια, μπαχαρικά, μαϊντανός

"Baked Alaska" Αρμενοβίλ

Η μέλμπα του lost, βατόμουρο, κρέμα τυριού, υφές από φυστίκι