YOUR DINNER

Ψωμί προζυμένιο, αγελαδινό βούτυρο με μήλο

Χούμους με ταχίνι, χαρίσα, φυστίκι αράπικο, ποντιακή ζύμη με ζάαταρ

Μπουράτα, πικλαρισμένα τοματίνια, λάδι ρίγανης

Baby gem, μαγιονέζα αντζούγιας, εσαλώτ και κάπαρη, παρμεζάνα εικοσιτετράμηνης ωρίμανσης

Μοσχαρίσιο ταρτάρ, Τερίνα πατάτας, hollandaise

Τηγανόψωμο με φέτα και γραβιέρα, τρούφα, σαλάμι μαύρης παπαρούνας από τη Δράμα

Τάρτα “παστίτσιο”, πουρές απο καραμελωμένο κρεμμύδι, αφράτη μπεσαμέλ

Αραντσίνο, μοσχάρι κοκκινιστό με μπαχαρικά, κρέμα από κεφαλοτύρι

Χταπόδι στιφάδο, ρεβύθια από τη Λάρισα

Μπακαλιάρος σε κουρκούτι, κουνουπίδι, σάλτσα με βαντουβάν

Μοσχαρίσια ουρά μαγειρεμένη σε κόκκινο κρασί, τετράγωνη χυλοπίτα Ναυπάκτου

Χοιρινό κότσι φρικασέ, μαρούλι και μυρωδικά, σταρένιος τραχανάς

Μαντί, ανατολίτικος κιμάς, γιαούρτι με σκόρδο, λάδι με πάπρικα

Κοτόπουλο σνίτσελ, καρδιές μαρούλι, αριάνι, πίκλα κρεμμύδι

Coq au vin, μανιτάρια, χειμερινά μπαχαρικά, μαιντανός

Επιλογή τυριών από μικρούς Έλληνες παραγωγούς (ανά άτομο)

Black Forest, βύσσινα, σοκολάτα 66 %

Ρυζόγαλο αρωματισμένο με κάρδαμο, κουκουνάρι, καραμέλα και κανέλα